Pečen por s timijanom
Recept za pečena stebla pora z začimbami in belim vinom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine
| 4 kosi | Por |
| 3 žlice | Maslo |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| Poper | |
| 0,5dl | Vino - belo |
| 0,5dl | Zelenjavna juha |
| Timijan | |
| Svež limonin sok |
Priprava
Por očistimo in položimo v vodo za 15 minut. Nato ga dobro obrišemo in prerežemo po dolžini.
V ponvi stopimo maslo in mu dodamo sladkor, sol in poper. Dodamo por s prerezano stranjo navzdol in karameliziramo 5 minut.
Prilijemo belo vino in zelenjavno juho, ter potresemo s sesekljanim timijanom.
Vse skupaj dušimo 15 minut nato por vzamemo ven in ga shranimo na toplem.
Tekočino, ki je ostala v ponvi segrevamo še 2 minuti, da dobimo lepo omako. Nato dodamo malo masla in limonin sok. Po potrebi še solimo in popramo.
Pripravljeno omako prelijemo preko pora.