Porove blazinice
Recept za palačinke, obložene s porovim nadevom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine za palačinke
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 100g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Majaron | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
Sestavine za nadev
| 2 kosa | Por |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| Sol | |
| Šetraj | |
| 2dl | Kisla smetana |
| 1 žlica | Drobtine |
| Žajbelj |
Priprava palačink
V posodi zmešamo jajce, mleko in moko. Dodamo še sol, mleto rdečo papriko, majaron in olivno olje.
Dobro premešamo, da nastane gladko testo.
Pustimo da počiva 10 minut.
Nato iz njega spečemo palačinke.
Priprava nadeva
Por operemo in ga narežemo na kolobarje.
V loncu segrejemo 1 žlico olivnega olja in na njem podušimo por.
Solimo, ter dodamo šetraj.
Primešamo kislo smetano, ter nadev še enkrat pregrejemo.
Dodamo drobtine in lonec odstavimo.
Por razporedimo po palačinkah in jih zložimo v blazinice.
Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko.
Palačinke pokapljamo z olivnim oljem in potresemo z žajbljem.
Pečemo na 175° C toliko časa, da se popečejo.