Krompirjevi polpeti z jurčki

Recept za ocvrte zelenjavne polpete iz kuhanega krompirja, jurčkov in kruha.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

Krompir dobro operemo ter ga kar v olupkih skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in pretlačimo.

Jurčke operemo in narežemo.

V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo jurčke. Nato jih dodamo k krompirju.

Dodamo še sol, poper, majaron in rumenjake.

Dobro pregnetemo in oblikujemo polpete.

Žemlje zmeljemo.

Beljake in malo soli stepemo v trd sneg.

Polpete povaljamo v snegu, nato pa še v zmletih žemljah.

Ocvremo jih v vročem olju.