Krompirjevi cmoki

Recept za cmoke iz krompirja, moke in jajc, ki smo jih kuhali v vodi.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

1kg	Krompir
250g	Pšenična bela moka
1 kos	Jajce - kokošje
	Sol

Priprava

Krompir olupimo, ga razrežemo in položimo v vrelo slano vodo. Ko je kuhan, ga vzamemo iz vode in ga pretlačimo. Pustimo ga nekaj minut da se rahlo ohladi.

Ohlajenemu krompirju dodamo jajce in toliko moke, da dobimo gladko testo.

Testo na pomokani deski oblikujemo v 2 cm debel valj in ga nato razrežemo na 2 cm dolge dele. Te dele oblikujemo v cmoke.

Cmoke nato položimo v vrelo, slano vodo. Kuhani so, ko sami priplavajo na površje. Vzamemo jih iz vode in serviramo.