Nekaj o šetraju
Izvira iz Sredozemlja, danes pa ga vzgajajo predvsem v Franciji, Španiji, Kanadi in ZDA. Ima močen vonj ter nekoliko oster in pekoč okus.
Šetraj je začimba, ki se odlično ujema z bobom, stročjim fižolom, grahom, gobami. Uporabljamo ga v juhah, omakah, mesu in za vlaganje. Pred serviranjem šetraj odstranimo iz hrane.
Recept za palačinke, obložene s porovim nadevom.
Recept za juho iz fižola, korenja, treviškega radiča in koščkov slanine.
Recept za orado s paradižnikom, pečeno v pečici.
Recept za konjske zrezke s česnom in brinovimi jagodami.
Recept za okusno svinjsko pečenko s svežimi začimbami, čebulo, korenjem in limono.
Recept za špagete z omako iz stročjega fižola, paradižnika in parmezana.
Recept za solato iz stročjega fižola z rukolo, paradižnikom in pinjolami.
Recept za juho iz brokolija, s papriko in sladko smetano.
Juha s stročjim fižolom
Recept za juho iz stročjega fižola, piščančjega mesa in korenja.
Testenine s šampinjoni
Recept za široke rezance z omako iz šampinjonov, belega vina in kisle smetane.
Goveji zrezki s porom
Recept za okusne goveje zrezke s svežim porom in šetrajem.
Mesna rulada
Recept za rulado iz rostbifa s slanino, sirom in omako z brinjem.
Šampinjoni z vinom
Recept za dušene šampinjone s čebulo, belim vinom in dišečimi začimbami.