Konjski zrezek s česnom
Recept za konjske zrezke s česnom in brinovimi jagodami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Konjsko meso |
| Gorčica | |
| Sol | |
| Olje - sončnično | |
| Česen | |
| 2 ščepca | Kumina |
| 10 kosov | Brinove jagode |
| Šetraj | |
| Voda | |
| Vino - rdeče |
Priprava
Vzamemo štiri konjske zrezke, jih potolčemo, namažemo z gorčico, solimo in na olju popečemo z vsake strani.
Olupimo celo glavico česna in cele stroke dodamo v ponev k zrezkom.
Dodamo kumino, brinove jagode in malo šetraja.
Prilijemo toliko vode, da so zrezki pokriti.
Dušimo jih pol ure, nato prilijemo kozarec terana in zdušimo do mehkega.
Meso shranimo na toplo, omako pa precedimo. Nato meso vrnemo v omako in pogrejemo.