Zelenjavna omleta
Recept za omleto s papriko, paradižnikom, česnom, čebulo in naribanim sirom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 1 oseba
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 1 kos | Paradižnik - svež |
| 2 kosa | Paprika |
| Olje - sončnično | |
| Peteršilj | |
| Sol | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Sir - edamec |
Priprava
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Prav tako operemo in narežemo 1 zeleno in 1 rumeno papriko.
V kozici segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo papriko, paradižnik in malo sesekljanega peteršilja.
Pražimo 5 minut, solimo.
V skledi razžvrkljamo jajci, ju osolimo in vlijemo v ponev, ki smo jo namastili z oljem.
Pečemo toliko časa, da se spodnja stran zlato rjavo zapeče. Polovico omlete namažemo z zelenjavno mešanico in jo prekrijemo z nenamazanim delom.
Preložimo na krožnik in potresemo z naribanim sirom.