Nekaj o parmezanu
Parmezan vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja in vitaminov.
Je zelo priznan italijanski sir. Pravimo mu tudi 'parmigiano reggiano'. Največkrat ga uporabljamo pri testeninah, rižotah in pečeni zelenjavi.
Je trd sir z zrnato teksturo. Je iz kravjega mleka, zlato rumene barve. Sir zori 2-3 leta.
Recept za odlično česnovo pizzo s suho salamo in različnimi siri.
Recept za piščančje zrezke v jajčnem ovoju, s parmezanom in zelišči.
Recept za enostavne kruhove palčke s parmezanom in maslom.
Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.
Recept za krompirjeve njoke z pestom iz sveže bazilike.
Recept za pečeno piščančje meso z parmezanom, mocarelo in paradižnikovo omako.
Recept za pečene rezine paradižnika s parmezanom, drobtinami in česnom.
Recept za pizzo s pršutom, breskvami in balzamičnim kisom.
Recept za pico s gorgonozolo, mocarelo, parmezanom in ricotto.
Recept za pečene testenine s piščančjim mesom in omako.
Recept za krompir pečen v pečici in potresen s parmezanom.
Recept za krhke maslene pite s čebulnim nadevom in parmezanom.
Recept za špagete z omako iz stročjega fižola, paradižnika in parmezana.
Recept za špagete z omako iz jajc, slanine in sladke smetane.
Recept za okusno kremno bučno juho, pripravljeno v pečici.
Recept za rižoto z bučno kremo, smetano in parmezanom.
Recept za njoke v smetanovi omaki s špinačo in parmezanom.
Recept za narastek iz krompirja, mletega mesa, paradižnika in bučk.
Recept za zdrave polpetke z grahom, kvinojo in jogurtovo omako.
Recept za solato iz krompirja, rukole in feta sira.
Recept za domač bazilikin pesto z olivnim oljem, pinjolami in parmezanom.
Recept za pizzo s piščančjim mesom in kremno belo omako.