Ajdov kruh
Recept za okusen in hrustljav domač kruh iz ajdove moke.
Skupina: Kruh
Sestavine
| 50g | Kvas - svež |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 500g | Pšenična bela moka |
| 500g | Ajdova moka |
| Sol | |
| Maslo |
Priprava
V posodo damo kvas, malo mlačne vode, sladkor in malo moke. Pustimo vzhajati 15 minut.
Ajdovo moko poparimo s slanim kropom, nato ji dodamo pšenično moko. Primešamo vzhajan kvas in sol.
Testo dobro zgnetemo in vzhajamo 1 uro.
Nato ga pregnetemo in oblikujemo hlebec.
Položimo ga na pomokan prtiček in pustimo še 1x vzhajati.
Pečemo ga približno 1 uro in 10 minut. Ko je kruh pečen, ga premažemo z maslom.