Rogljički z lososom
Recept za rogljičke z dimljenim lososom, skuto in sezamom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 20 rogljičkov
Sestavine
| 250g | Pšenična bela moka |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Sol | |
| 125g | Maslo |
| 150g | Losos - dimljeni |
| Koper | |
| 150g | Skuta - manj mastna |
| Poper | |
| 1 čajna žlička | Svež limonin sok |
| 1 žlica | Kravje mleko - manj mastno |
| Sezam |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, 1 rumenjak, sol, 2 žlici vode in maslo. Testo nato zavijemo v folijo iz za 1 uro postavimo v hladilnik.
Dimljen losos narežemo na kocke. Koper sesekljamo.
V posodi zmešamo losos, koper, skuto, poper in limonin sok.
Testo razvaljamo in iz njega izrežemo kvadrate, velike 10×10 cm. Razpolovimo jih po diagonali.
Na vsak trikotnik damo malo pripravljenega nadeva in testo zvijemo v rogljiček.
Rogljičke premažemo s stepenim rumenjakom in mlekom, ter posujemo s sezamom.
Pečemo 20 minut na 180° C. Ko so rogljički pečeni, jih za približno 1 uro postavimo na hladno, da se dobro ohladijo.