Rižota z rukolo
Recept za sočno rižoto s svežo rukolo, belim vinom in naribanim sirom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 žlica | Maslo |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 strok | Česen |
| 1dl | Vino - belo |
| 400g | Riž |
| 750ml | Zelenjavna juha |
| 1 kavna žlička | Sol |
| 1 ščepec | Poper |
| 1 ščepec | Sladkor - beli |
| 60g | Sir - grojer |
| 100g | Rukola |
Priprava
Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.
V posodo damo maslo in olivno olje, ter prepražimo čebulo.
Nato dodamo strt česen, pomešamo in prilijemo vino.
Pokuhamo, da vino izpari, zatem dodamo riž. Postopoma prilivamo zelenjavno juho, dokler riž ni mehak.
Na koncu dodamo sol in poper po okusu, ščepec sladkorja, nariban sir in narezano rukolo.