Porova pita
Recept za pito iz vlečenega testa z nadevom iz pora in skute.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 8 oseb
Sestavine
| 600g | Por |
| 2dl | Olje - sončnično |
| 500g | Skuta - polnomastna |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| 750g | Vlečeno testo |
Priprava
Por očistimo in narežemo na kolobarje. Prepražimo ga na olju.
Skuto premešamo in ji dodamo rumenjake, ohlajen por ter sol. Vse skupaj dobro premešamo.
Iz beljakov stepemo sneg in ga narahlo vmešamo k skuti.
Pekač namažemo z oljem in na dno položimo 3 plasti vlečenega testa. Pokapljamo ga z oljem in nanj naložimo nekaj skutnega nadeva. Pokrijemo s 3 plastmi testa.
Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka vseh sestavin. Končamo s plastjo testa.
Ob robovih testo dobro stisnemo.
Na vrhu testo pokapljamo še z oljem in pečemo 40 min na 200° C.