Sirov burek
Recept za slasten burek iz vlečenega testa s skuto in kislo smetano.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 8 oseb
Sestavine
| Vlečeno testo | |
| 1kg | Skuta - polnomastna |
| 2dl | Kisla smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Sol |
Priprava
Pekač na tanko namažemo z oljem.
V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, jajci in sol.
Rabimo približno 20 listov vlečenega testa.
Na dno pekača položimo en list testa, druge liste pa natrgamo. Postopno vsak natrgan list pomakamo v skutno mešanico in nato v pekač.
Ko porabimo testo, skutno mešanico prelijemo po pekaču.
Pečemo 15 min na 180° C in 10 min na 200° C.