Omleta s šampinjoni
Recept za okusno omleto s svežim porom, šampinjoni in sesekljanim peteršiljem.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Šampinjoni |
| 1 kos | Por |
| 4 žlice | Olje - sončnično |
| 2 žlici | Peteršilj |
| Sol | |
| Poper | |
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
Priprava
Gobe očistimo, operemo in osušimo. Narežemo jih na lističe.
Por operemo in na drobno zrežemo.
V ponvi segrejemo 2 žlici olja, dodamo por in gobe ter pražimo 5 minut.
Dodamo sesekljan peteršilj, sol in poper.
V skledi z metlico stepemo jajca.
V drugi ponvi segrejemo preostalo olje, prilijemo jajca in počakamo, da zmes na spodnji strani ni več tekoča. Omleto obrnemo in nanjo stresemo popražene gobe. Pečemo toliko časa, da jajčna zmes zakrkne.