Pomarančna krema
Recept za kremo iz pomarančnega soka, likerja in sladke smetane.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 4 kosi | Želatina - lističi |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 40g | Sladkor - beli |
| 80ml | Svež pomarančni sok |
| 3 žlice | Svež limonin sok |
| Pomarančna lupina | |
| 4 žlice | Pomarančni liker |
| Sol | |
| 200g | Sladka smetana |
Priprava
V lonec nalijemo mrzlo vodo in v njej namočimo liste želatine. Ko se napne jo dobro odcedimo in raztopimo v 2 žlicah vroče vode.
Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo pomarančni sok, limonin sok, pomarančno lupino in pomarančni liker. Dodamo želatino in dobro premešamo. Kremo postavimo v hladilnik.
Iz beljakov in soli stepemo trd sneg.
Sladko smetano stepemo.
Napol strjeni jajčni kremi primešamo sneg in sladko smetano. Počakamo da se strdi do konca, nato ponudimo.