Limonini razpokančki
Recept za mehke limonine piškotke, ki med peko razpokajo.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 150g | Maslo |
| 160g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Svež limonin sok | |
| Limonina lupina | |
| 250g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 60g | Sladkor - v prahu |
Priprava
Z mešalnikom penasto stepemo zmehčano maslo in sladkor.
Dodamo jajce, limonin sok in limonino lupinico. Stepamo še 1-2 minuti, nato vmešamo še moko in pecilni prašek.
Iz mase oblikujemo kroglice in jih povaljamo v sladkorju v prahu. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 15-18 minut na 180° C.
Ko so piškotki pečeni jih potresemo s sladkorjem v prahu.