Malinovi muffini
Recept za puhaste muffine s svežimi malinami, kislo smetano in sladkorjem v prahu.
Skupina: Sladice
Količine za 12 kosov
Sestavine
| 120g | Maslo |
| 250g | Pšenična bela moka |
| 200g | Maline |
| 120g | Sladkor - beli |
| 300g | Kisla smetana |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 2,5 čajni žlički | Pecilni prašek |
| 0,5 čajne žličke | Soda bikarbona |
| Sol | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
Pečico ogrejemo na 180° C. Vdolbinice pekača za muffine namastimo in potresemo z moko.
Sveže maline preberemo.
Penasto zmešamo maslo in sladkor. Primešamo kislo smetano in jajce.
V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Obe mešanici damo skupaj in na hitro premešamo. S testom napolnimo vdolbinice v modelu. Na testo razdelimo maline in jih rahlo potlačimo.
Muffine pečemo v pečici 20-25 minut, da postanejo zlato rjavi. Vzamemo jih iz pečice in pustimo počivati približno 5 minut, nato jih vzamemo iz modela in ohladimo.
Hladne na tanko potresemo s sladkorjem v prahu.