Pecivo iz malin in borovnic
Recept za okusno pecivo z malinami, borovnicami in kislo smetano.
Skupina: Sladice
Količine za 20 kosov
Sestavine za testo
| 200g | Margarina |
| 175g | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 5 kosov | Jajce - kokošje |
| 1 čajna žlička | Limonina lupina |
| 375g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Pecilni prašek |
| 5 žlic | Kravje mleko - polnomastno |
Sestavine za nadev
| 500g | Maline |
| 300g | Borovnice |
| 300g | Kisla smetana |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 50g | Sladkor - beli |
| 1 žlica | Jedilni škrob |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
Priprava testa
Mehko margarino, sladkor in sol penasto stepemo z mešalnikom.
Postopno dodajamo jajca in na koncu še limonino lupino.
Moko zmešamo s pecilnim praškom. Izmenično dodajamo moko in mleko k masi iz margarine in jajc.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Vanj zlijemo testo in ga lepo poravnamo.
Priprava nadeva
Maline in borovnice operemo in osušimo.
Enakomerno jih razporedimo po testu.
Pečemo 20 min na 180° C.
Medtem ko se pecivo peče, zmešamo kislo smetano, jajca, sladkor, jedilni škrob in vanili sladkor.
Preliv polijemo preko peciva in pečemo še 25 min.