Dušena buča
Recept za dušeno bučo s koprom in kislo smetano.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine
| 800g | Buča |
| Sol | |
| Kis | |
| 1 žlica | Olje - sončnično |
| Koper | |
| Mleta rdeča paprika | |
| 1dl | Kisla smetana |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
Priprava
Bučo olupimo in naribamo. Nato jo solimo in pokapljamo s kisom. Pustimo stati 30 minut, nato jo dobro ožamemo.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo bučo.
Potresemo s koprom in mleto rdečo papriko.
Dušimo toliko časa, da se buča zmehča.
Kislo smetano zmešamo z rumenjakom in dodamo k buči.
Dušimo še nekaj minut.