Čokoladni sladoled

Sestavine

Priprava

V posodo stresemo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jajci. Z mešalnikom stepamo toliko časa, da nastane penasta zmes.

Posodo operemo z mrzlo vodo in vanjo nalijemo mleko. Na štedilniku ga segrejemo skoraj do vretja, nato ga odstavimo.

K mleku vmešamo penasto maso in postavimo nazaj na štedilnik. Mešamo toliko časa, da se masa zgosti, med tem pa ne sme zavreti.

Na sobni temperaturi počakamo da se masa ohladi.

Čokolado stopimo v posodi, ki smo jo postavili nad posodo z vrelo vodo.

V jajčno maso vmešamo tekočo sladko smetano in stopljeno, ter ohlajeno čokolado.

Maso premešamo in damo v zamrzovalnik za približno 2 uri.