Čokoladna torta z vinom
Recept za čokoladno torto z mandlji, marmelado in rdečim vinom.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 120g | Sladkor - beli |
| 180g | Margarina |
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| 100g | Čokolada - jedilna |
| 70g | Pšenična bela moka |
| 60g | Jedilni škrob |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| 120g | Mandlji |
Sestavine za preliv
| 2dl | Vino - rdeče |
| 1dl | Voda |
| 150g | Sladkor - beli |
| 150g | Čokolada - jedilna |
| 3 žlice | Marmelada |
| Lešniki |
Priprava biskvita
V posodo stresemo sladkor in dodamo margarino. Z mešalnikom ju penasto zmešamo.
Postopno dodajamo rumenjake in mešamo toliko časa, da masa postane penasta.
Jedilno čokolado stopimo nad paro. Počasi jo vmešamo k penasti masi.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k jajčni masi.
Dodamo še moko, jedilni škrob, pecilni prašek in sesekljane mandlje. Dobro premešamo.
Pekač namastimo in vanj zlijemo maso. Pečemo 50 minut na 175° C.
Priprava preliva
Pečeno testo ohladimo in navlažimo z rdečim vinom.
V loncu zavremo vodo in vanjo stresemo sladkor. Dodamo čokolado in počakamo da se stopi.
Testo premažemo z marelično marmelado, prelijemo s čokoladnim prelivom in potresemo s sesekljanimi lešniki.