Jedi, ki ne vsebujejo laktoze
Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.
Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.
Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.
Recept za namaz iz čebule, balzamičnega kisa, čilija in cimeta.
Recept za pečeno svinjsko meso z datlji in rožmarinom.
Recept za nabodala z lososom, zelenjavo in medenim prelivom.
Recept za solato iz rdeče pese, s hrenom in kumino.
Recept za okusno kuhano kislo repo s kumino, zabeljeno z ocvirki.
Recept za pizzo s pršutom, rukolo in paradižnikovo mezgo.
Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.
Recept za zelenjavno juho s piščančjim mesom in jajčnimi žličniki.
Recept za dušeno belo zelje s popečeno slanino in krompirjem.
Recept za kremni grahov namaz z meto in limonino lupinico.
Recept za dišeče mandlje v sladkem karameliziranem ovoju.
Recept za kuhano rdeče vino s pomarančo in cimetom.
Recept za zdravo kremno juhico z brokolijem in špinačo.
Recept za enolončnico s fižolom, krompirjem in kislim zeljem.
Recept za zavitke iz listnatega testa, polnjene z mletim mesom.
Recept za kremno porovo juho s krompirjem in tankimi rezinami pršuta.
Recept za file lososa v kremni omaki iz kokosovega mleka.
Recept za zdravo in enostavno omako iz avokada in pomarančnega soka.
Recept za enolončnico z mletim mesom in testeninami.
Recept za juho iz korenja, goji jagod in ingverja.
Recept za vrsto golaža z govejim in svinjskim mesom ter krompirjem.
Recept za namaz iz čičerike, avokada in začimb.