Pizza s pršutom
Recept za pizzo s pršutom, rukolo in paradižnikovo mezgo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 450g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Kvas - svež |
| Sol | |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| 200ml | Voda |
| 400ml | Paradižnik - pločevinka, koščki |
| 1 žlica | Paradižnik - mezga |
| Poper | |
| Rukola | |
| 60g | Pršut |
Priprava
V posodo stresemo moko, dodamo kvas, sol, 3 žlice olivnega olja in mlačno vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
V loncu zavremo paradižnik iz pločevinke in paradižnikovo mezgo. Solimo in popramo ter počasi kuhamo nekaj minut.
Testo razvaljamo in ga položimo na pekač. Premažemo ga s paradižnikovo omako in pokapljamo z olivnim oljem.
Pečemo 15 minut na 220° C.
Med tem časom operemo in odcedimo rukolo.
Pečeno pizzo obložimo z rezinami pršuta in potresemo z rukolo.