Zelenjavni zrezki z drobnjakom
Recept za zrezke iz krompirja, korenja in ovsenih kosmičev.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| 200g | Korenje |
| Drobnjak | |
| 3 kosi | Čebula |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 3 žlice | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Ovseni kosmiči |
| Sol | |
| Poper | |
| 125ml | Olje - sončnično |
| 250g | Kisla smetana |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| Sladkor - beli |
Priprava
Krompir in korenje olupimo in operemo. Narežemo drobnjak. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.
Krompir in korenje na drobno naribamo. Pomešamo s sesekljano čebulo, jajci, moko, ovsenimi kosmiči in dvema tretjinama drobnjaka.
Zmes solimo in popramo.
V ponvi segrejemo olje. Zajemamo zmes in polagamo na vroče olje kupčke ter jih sploščimo. Pečemo na vsaki strani 2-3 min.
Zlato zapečene zrezke odcedimo na papirnati brisači.
Kislo smetano zmešamo s preostalim drobnjakom, soljo, poprom, limoninim sokom in ščepcem sladkorja.
Zrezke postrežemo s smetanovo omako.