Stročji fižol s šampinjoni
Recept za kuhan stročji fižol s šampinjoni, čebulo, belim vinom in gorčico.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Stročji fižol |
| 700g | Čebula |
| 500g | Šampinjoni |
| 5 žlic | Olje - sončnično |
| Vino - belo | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Stročji fižol očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke.
Čebulo na grobo zrežemo.
Šampinjone očistimo, na hitro pod vodo operemo in zrežemo na rezine.
Na olju prepražimo čebulo, da začne rumeneti, dodamo stročji fižol, malo popražimo in prilijemo nekaj žlic vode. Kuhamo približno 20 minut.
Nato dodamo gobe, malo vina, gorčico in sladkor. Solimo in popramo.
Pokrito kuhamo 10 minut, nato pokrovko odstranimo in pražimo še toliko časa, da tekočina povre.
Ohladimo in spravimo v hladilnik vsaj za en dan, da se sestavine dobro prepojijo.