Krompir s skuto
Recept za kuhan krompir s pikantno skuto, feta sirom in zelenjavo.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Krompir |
| 200g | Sir - feta |
| 250g | Skuta - polnomastna |
| 4 žlice | Jogurt - polnomasten |
| 70g | Korenje |
| 70g | Paprika |
| 70g | Kumare |
| 70g | Čebula - spomladanska |
| 2 stroka | Česen |
| Bazilika | |
| Poper | |
| Sol |
Priprava
Krompir skrtačimo in ga skuhamo.
Medtem nadrobimo feta sir in ga z vilicami pretlačimo.
V skledi gladko razmešamo skuto, jogurt in feta sir.
Korenje, papriko in kumaro očistimo, operemo in na drobno narežemo.
Čebulo in česen olupimo in narežemo.
Šopek bazilike operemo in sesekljamo.
Zelenjavo, čebulo, česen in baziliko pomešamo s skuto. Popramo in po potrebi solimo.
Kuhan krompir odcedimo, olupimo, narežemo na kocke in prelijemo s pikantno skuto.