Rižota z jurčki
Recept za rižoto iz rjavega riža s porom, svežimi jurčki in špinačo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 100g | Por |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 300g | Riž - rjavi |
| 800ml | Voda |
| Zelenjavna kocka | |
| 50g | Maslo |
| 250g | Jurčki |
| 4 stroki | Česen |
| 200g | Špinača |
| Poper | |
| Muškatni orešček |
Priprava
Por operemo in narežemo.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo por in riž. Nato prilijemo malo vode in podušimo. Postopno prilivamo še preostalo vodo in dodamo zelenjavno jušno kocko.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo narezane jurčke in česen. Pražimo toliko časa, da vsa voda povre.
Špinačo operemo in narežemo, ter jo dodamo v ponev k gobam. Na hitro prepražimo, dodamo poper in muškatni orešček.
Ko je riž že mehek, mu dodamo jurčke in špinačo, ter kuhamo še nekaj minut.