Quiche z bučkami

Recept za pito iz krhkega testa z bučkami in slanino.

Skupina: Glavne jedi

Quiche z bučkami

Sestavine

200gPšenična bela moka
 Sol
100gMaslo
4 kosiJajce - kokošje
3 žliceKisla smetana
2dlKravje mleko - polnomastno
 Poper
 Timijan
2 kosaBučke
100gSlanina
100gSir - gavda

Priprava

V posodi dobro zgnetemo moko, sol, maslo in ledeno vodo. Testo zavijemo v folijo in položimo v hladilnik za 1 uro. Nato testo razvaljamo in položimo na pekač. Vse skupaj damo v hladilnik še za 30 minut.

Na ohlajeno testo položimo papir za peko in nekaj fižolov, ter vse skupaj pečemo 20 minut na 200° C. Nato papir in fižol odstranimo in pečemo še 5 minut.

Medtem v posodi zmešamo jajca, malo moke, kislo smetano, mleko, sol, poper in timijan.

Po testu razporedimo rezine bučk, narezano slanino in nariban sir. Prelijemo z jajčno maso.

Pečemo približno 50 minut.