Pomarančno pecivo
Recept za pomarančno pecivo z marmelado in čokoladno glazuro.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 100g | Margarina |
| 120g | Sladkor - beli |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| Sol | |
| Svež pomarančni sok | |
| Pomarančna lupina | |
| 3 kosi | Jajce - kokošje, beljak |
| 90g | Pšenična bela moka |
| 30g | Jedilni škrob |
| 100g | Orehi |
| Marmelada |
Sestavine za čokoladno glazuro
| 50g | Margarina |
| 100g | Čokolada - jedilna |
Priprava testa
Penasto vmešamo margarino, nato ji dodamo sladkor. Enega po enega dodajamo še rumenjake, vsakega mešamo približno 1 minuto.
Dodamo vanilijev sladkor, sol, sok 1 pomaranče, naribano lupino 2 pomaranč. Vse skupaj dobro premešamo.
Iz beljakov stepemo sneg, ki ga narahlo vmešamo v maso.
Dodamo še moko, jedilni škrob in sesekljane orehe.
Testo stresemo v pekač in spečemo.
Ko je pečeno, ga še toplega premažemo z marelično marmelado.
Priprava čokoladne glazure
Na lonec z vrelo vodo položimo drug lonec, v katerega damo jedilno čokolado in margarino.
Mešamo toliko časa, da se čokolada stopi.
Ko se pecivo ohladi, ga prelijemo s čokoladno glazuro.