Piščančja juha s cmoki
Recept za juho z piščančjim mesom, zelenjavo in cmoki.
Skupina: Juhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| Maslo | |
| 1 kos | Čebula |
| 3 stroki | Česen |
| Zelena | |
| 4 kosi | Korenje |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| Kurkuma | |
| Lovorov list | |
| Zelenjavna juha | |
| 300g | Piščančje prsi |
| 90g | Pšenična bela moka |
| 200g | Kravje mleko - polnomastno |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| Poper | |
| Rožmarin | |
| Timijan | |
| 3 žlice | Parmezan |
| Peteršilj |
Priprava
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo, česen, narezano zeleno in korenje. Vse skupaj dušimo 10 minut.
Dodamo gorčico, kurkumo, lovor list in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo 15 minut.
Piščančje meso narežemo na majhne koščke in ga dodamo v lonec.
V posodi zmešamo moko, mleko, jajce, sol, poper, rožmarin, timijan in parmezan. Z žlico zajemamo manjše kupčke mase in jih polagamo v juho.
Kuhamo še 10 minut, nato dodamo sesekljan peteršilj.