Pecivo z bučo
Recept za pecivo iz buče, rozin, cimeta in klinčkov.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 50g | Rozine |
| 1 žlica | Maslo |
| 400g | Buča |
| 200g | Pirina moka - polnozrnata |
| Sol | |
| 0,5 kosi | Pecilni prašek |
| Klinčki | |
| Cimet | |
| 100g | Sladkor - rjavi |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Olje - olivno |
Priprava
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Rozine namočimo v vroči vodi.
Z maslom namažemo pekač, v katerem bomo pekli bučo. Bučo narežemo na 2 cm debele ploščice in jih zložimo v pekač. Pečemo jih približno 15 min.
V skledo presejemo moko, dodamo ščepec soli in pecilni prašek.
Vmešamo za noževo konico mletih klinčkov, za dve noževi konici mletega cimeta ter odcejene rozine.
Pečeno bučo pretlačimo ali zmiksamo.
Jajci stepemo s sladkorjem, dodamo olje, pretlačeno bučo in dobro premešamo.
Počasi dodajamo moko in mešamo, da dobimo gladko testo.
Testo stresemo v z maslom namazan pekač. V ogreti pečici pečemo od 50 do 60 min.
Pečeno pecivo pustimo, da se ohladi in šele hladno narežemo.