Ovčji sir v paradižnikovi omaki
Recept za topel ovčji sir z bučkami v paradižnikovi omaki.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 2 osebe
Sestavine
| 1 kos | Bučke |
| 2 rezini | Ovčji sir |
| Olje - olivno | |
| 3 kosi | Paradižnik - svež |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Bučko operemo in jo po dolžini narežemo na tanke trakove.
Na hitro jih v slanem kropu blanširamo, nato jih polijemo z mrzlo vodo in zložimo na papirnato brisačko, da se posušijo.
Vsako rezino sira ovijemo z dvema ali trema bučnima trakovoma. Pokapamo jih z olivnim oljem in 5 minut segrevamo v pečici, segreti na 190 stopinj.
Paradižnike operemo, razrežemo na četrtine, odstranimo semena in jih narežemo na kockice.
V ponev prilijemo malo olivnega olja in na njem popražimo paradižnik. Kuhamo ga približno 2 minuti. Začinimo ga s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.
Sirove zavojčke položimo na paradižnikovo omako in ponudimo.