Njoki s skuto
Recept za okusne, doma pripravljene krompirjeve njoke s skuto.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine
| 300g | Krompir |
| 300g | Skuta - polnomastna |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 250g | Pšenična bela moka |
| Sol |
Priprava
Krompir dobro operemo in ga kar z olupki skuhamo.
Nato ga olupimo in pretlačimo. Počakamo da se nekoliko ohladi.
Dodamo mu skuto, jajci, moko in sol. Vse skupaj dobro premešamo da nastane lepo testo.
Iz testa naredimo daljši svaljek. Razrežemo ga na manjše dele in oblikujemo njoke.
Skuhamo jih v slani vodi. Kuhamo jih toliko časa, da priplavajo na površino.