Mesni kolački
Recept za mini kolačke iz mletega mesa s krompirjem.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 150ml | Ketchup |
| 100g | Sladkor - rjavi |
| 2 žlici | Worchestershire omaka |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 2 kosa | Korenje |
| Sol | |
| Poper | |
| 100g | Drobtine |
| 70ml | Kravje mleko - polnomastno |
| Peteršilj | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
| 500g | Mleto meso |
| 4 kosi | Krompir |
| 1 žlica | Maslo |
| 2 žlici | Kisla smetana |
Priprava
V posodi zmešamo ketchup, rjavi sladkor in worcestershire omako.
Segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo, česen in naribano korenje. Dodamo še sol, poper in worchestershire omako. Maso nekoliko ohladimo, nato pa prestavimo v plastično posodo.
Dodamo drobtine, mleko, sesekljan peteršilj, jajca, mleto meso in 2 žlici ketchup mešanice. Vse skupaj dobro pregnetemo.
Maso razporedimo v pekač za peko muffinov in premažemo s ketchup mešanico.
Pečemo 30 minut na 200° C.
Medtem skuhamo krompir, ga odcedimo, ter mu dodamo maslo in kislo smetano. Pretlačimo ga v pire.
Pečene mesne kolačke vzamemo iz pekača premažemo s ketchup mešanico in okrasimo s pire krompirjem.
Potresemo še s sesekljanim peteršiljem.