Polnjen krompir z mesom
Recept za krompir, polnjen z mletim mesom, paradižnikom in sirom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Krompir |
| 1 kos | Čebula |
| 1 žlica | Maslo |
| 200g | Mleto meso |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Paradižnik - svež |
| Sir - edamec | |
| Peteršilj |
Priprava
Krompir dobro operemo in vsakega posebej zavijemo v folijo.
Damo jih na pekač in pečemo 1 uro na 200° C.
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo čebulo. Dodamo mleto meso, sol in poper, ter vse skupaj dušimo 15 minut.
Paradižnik olupimo, mu odstranimo semenje in ga sesekljamo.
Pečen krompir vzamemo iz pečice in mu odstranimo folijo. Vanj zarežemo križ, tako ga krompir lepo razpremo.
Napolnimo jih z mletim mesom, potresemo s paradižnikom, nastrganim sirom in peteršiljem.