Krompirjev narastek
Recept za narastek iz krompirja, z zeljem in mletim mesom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| 500g | Zelje - belo |
| 2 kosa | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 0,5dl | Olje - olivno |
| 500g | Mleto meso |
| Sol | |
| Poper | |
| Origano | |
| 1 žlica | Paradižnik - mezga |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 2dl | Kisla smetana |
| 200g | Parmezan |
| Maslo |
Priprava
Krompir dobro operemo in ga kar v olupkih skuhamo. Nato ga olupimo in narežemo na rezine.
Zelje dobro operemo in narežemo.
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo mleto meso, sol, poper in origano. Prilijemo paradižnikovo mezgo in dodamo narezan paradižnik. Pražimo nekaj minut.
Pekač namastimo. Vanj položimo narezano zelje, nato dodamo mesno omako, na vrh pa zložimo rezine krompirja.
Narastek prelijemo s kislo smetano. Potresemo z naribanim parmezanom in koščki masla.
Pečemo 45 minut na 180° C.