Pastirska pita
Recept za odlično pito z omako iz mletega mesa in skorjico iz pire krompirja.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Krompir |
| Sol | |
| 2 kosa | Korenje |
| 2 kosa | Čebula |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 400g | Mleto meso |
| 100ml | Paradižnik - mezga |
| Poper | |
| 40ml | Kravje mleko - polnomastno |
| Muškatni orešček | |
| 50g | Sir - edamec |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo. V slani vodi ga skuhamo do mehkega, nato ga odcedimo.
Korenje operemo in narežemo.
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo mleto meso in korenje. Nato prilijemo še paradižnikovo mezgo, solimo in popramo. Vse skupaj dušimo približno 20 minut.
Krompirju dodamo mleko, sol in muškatni orešček. Pretlačimo ga v pire.
Meso stresemo v namaščen pekač, nanj pa nato damo krompirjev pire. Potresemo ga s naribanim sirom.
Pečemo 30 minut na 200° C.