Kvinojini polpeti
Recept za polpete s kvinojo, bučko in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 2dl | Voda |
| Sol | |
| 80g | Kvinoja |
| 1 kos | Bučke |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 3 stroki | Česen |
| Origano | |
| Parmezan | |
| 120g | Drobtine |
| Poper | |
| Olje - olivno |
Priprava
Zavremo vodo, jo solimo in v njej skuhamo kvinojo.
Bučko naribamo, solimo in postavimo na cedilo, da odteče odvečna voda. Po približno 10 minutah jo ožamemo z roko.
V posodi zmešamo skuhano in ohlajeno kvinojo, naribano bučko, jajce, strt česen, origano, parmezan in drobtine. Vse skupaj še solimo in popramo, dobro premešamo in oblikujemo polpete.
Segrejemo olivno olje in na njem sprečemo pripravljene polpete. Na vsaki strani pečemo približno 4 minute.