Krhke ovčke
Recept za krhke piškote v obliki ovčk z belimi in črnimi kožuščki.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 100g | Pšenična bela moka |
| 100g | Mandlji |
| 75g | Maslo |
| 75g | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 250g | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 40g | Kokosova moka |
| 1 žlica | Kakav v prahu |
| 50g | Čokolada - temna |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, mlete mandlje, maslo, sladkor, sol in jajce. Testo za 1 uro shranimo v hladilniku.
Testo razvaljamo na 5 mm debelo in iz njega z modelčki izrežemo ovčke.
Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo 15 minut na 180° C.
Pečene ovčke pustimo, da se dobro ohladijo.
V posodi zmešamo sladkor v prahu, beljak in limonin sok. S pripravljeno maso premažemo polovico ovčk in jih posujemo s kokosom.
V preostalo maso vmešamo kakav in z njo na drugo polovico ovčk zelo gosto skupaj nabrizgamo majhne pike.
Čokolado stopimo nad soparo in z njo na ovčke narišemo usta, ušesa in oči.