Jagodna rulada
Recept za enostavno rulado z nadevom iz svežih jagod in skute.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 4 kosi | Jajce - kokošje, beljak |
| 115g | Sladkor - beli |
| 75g | Pšenična bela moka |
| 2 žlici | Svež pomarančni sok |
| 115g | Jagode |
| 150g | Skuta - manj mastna |
Priprava
Pekač obložimo s peki papirjem.
Iz beljakov stepemo trd sneg, nato dodamo še sladkor, polovico moke. Drugo polovico moke pa zmešamo s pomarančnim sokom in nato dodamo k beljaku. Vse skupaj dobro premešamo.
Testo damo na pekač in pečemo približno 15 min na 200° C.
Ko je testo pečeno, ga zvijemo skupaj s papirjem in ohladimo.
Ko je rulada ohlajena, ji odstranimo papir in jo namažemo z mešanico narezanih jagod in skute. Biskvit zvijemo nazaj v rulado.