Gratinirane klapavice
Recept za gratinirane klapavice s parmezanom, drobtinami in vinom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2kg | Klapavice |
| Maslo | |
| 2 žlici | Parmezan |
| Drobtine | |
| 2 žlici | Vino - belo |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Školjke dobro operemo. Kuhamo jih toliko časa da se odprejo.
Počakamo da se nekoliko ohladijo, nato pa iz njih poberemo meso.
Izberemo lepše dele školjk, jih namažemo z maslom in nanje položimo meso.
Zmešamo parmezan, drobtine, vino, sol, poper, sesekljan peteršilj in malo tekočine v kateri so se kuhale školjke.
Z nadevom obložimo meso in školjke pečemo 10 min v pečici.