Cantucci
Recept za trde italijanske piškote s celimi mandlji.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 500g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 400g | Sladkor - beli |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| 250g | Mandlji |
Priprava
V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, 3 jajca, rumenjaka in sladkor. Po potrebi prilivamo mleko.
V testo vgnetemo cele mandlje, nato ga pustimo počivati.
Oblikujemo 2 klobasi, ju premažemo s stepenim jajcem in položimo v pekač obložen s papirjem za peko.
Pečemo 1 uro na 140° C. Pecivo nato narežemo na rezine.