Bučkin narastek
Recept za pačen narastek iz bučk, pora in svežih začimb.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 1 kos | Por |
| 3 kosi | Bučke |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj | |
| Rožmarin | |
| 2 stroka | Česen |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Čili |
Priprava
Por operemo in narežemo.
Bučke operemo, naribamo in dobro ožamemo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo por in bučke. Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Solimo in popramo.
Maso nekoliko ohladimo in vanjo vmešamo sesekljan peteršilj, rožmarin in česen. Dodamo še rumenjaka in sneg iz beljakov.
Dobro premešamo in maso razdelimo po manjših modelčkih za narastke. Pečemo 20 minut na 200° C.
Pečene narastke pokapljamo z olivnim oljem in potresemo s sesekljanim čilijem.