Okusna borovničeva pita
Recept za okusno in enostavno pito s svežimi borovnicami in sladkorjem.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 325g | Pšenična bela moka |
| 115g | Maslo |
| Sol | |
| 100g | Sladkor - beli |
| 130ml | Voda |
| 300g | Borovnice |
| 3 žlice | Jedilni škrob |
| Svež limonin sok | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, maslo, sol, 1 žlico sladkorja in 80 ml mrzle vode. Testo zavijemo v folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Polovico borovnic stresemo v ponev, ter dodamo jedilni škrob, sladkor, vodo in limonin sok. Vse skupaj kuhamo nekaj minut. Nato ponev odstavimo in vmešamo še preostale borovnice. Maso ohladimo.
Testo razvaljamo in položimo na okrogel pekač za pite. Nekaj testa prihranimo.
Po testu razporedimo borovnice in iz prihranjenega testa oblikujemo mrežo.
Jajce stepemo in z njim premažemo testo.
Pečemo 45 minut na 180° C. Pito nekoliko ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.