Beluši z jajčno kremo
Recept za kuhane beluše prelite s kremo iz jajc, gorčice in čebule.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 800g | Beluši - sveži |
| Sol | |
| Kis | |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| Olje - olivno | |
| 1 žlica | Gorčica |
| Peteršilj | |
| 1 žlica | Čebula |
Priprava
Belušem odrežemo spodnji trši del in jih olupimo.
Po 10 belušev zvežemo skupaj in jih skuhamo v slani vodi, v katero smo dodali malo kisa. Kuhamo jih približno 30 minut. Nato jih dobro odcedimo.
Jajca trdo skuhamo, olupimo in pretlačimo. Dodamo olivno olje, kis, gorčico, sesekljan peteršilj in sesekljano čebulo.
Vse skupaj dobro premešamo in s tem prelijemo beluše.