Skutna pita
Recept za krhko pito z nadevom iz skute, jogurta, cimeta in sladkorja.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 200g | Maslo |
| 100g | Sladkor - kokosov |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 500g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| 1dl | Jogurt - polnomasten |
Sestavine za nadev
| 700g | Skuta - manj mastna |
| 2dl | Jogurt - polnomasten |
| 150g | Sladkor - kokosov |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Cimet |
Priprava testa
Maslo zmehčamo, dodamo sladkor in rumenjak ter miksamo, da nastane lepa pena.
Moki dodamo pecilni prašek, spenjeno maso in jogurt.
Vse sestavine dobro zgnetemo in damo počivat za pol ure.
Priprava nadeva
Skuto dobro zmešamo z jogurtom, sladkorjem, cimetom in jajci.
Testo po pol ure razvaljamo na pol cm debelo.
Pekač premažemo z maslom in obložimo s testom.
Testo spečemo do polovice, nato dodamo skutni nadev, premažemo z beljakom in spečemo do konca.