Skutna pita z marelicami
Recept za pito iz krhkega testa s skutnim nadevom in marelicami.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| 90g | Sladkor - beli |
| 125g | Maslo |
Sestavine za nadev
| 500g | Marelice - sveže |
| 500g | Skuta - manj mastna |
| 100g | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 2 žlici | Jedilni škrob |
| 200ml | Sladka smetana |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| Limonina lupina |
Priprava testa
V posodo stresemo moko, dodamo jajce, sol, sladkor in maslo. Zgnetemo gladko testo.
Zavijemo ga v folijo in ga za približno pol ure postavimo v hladilnik.
Priprava nadeva
Marelice operemo in jih na hitro položimo v vrelo vodo. Nato jih olupimo in narežemo.
V posodi zmešamo skuto, sladkor, sol, jedilni škrob, sladko smetano, jajce in limonino lupino.
Pekač namastimo.
Testo razvaljamo in ga položimo v pekač. Nadevamo ga s skuto. Na skuto položimo koščke marelic.
Pito pečemo približno 50 minut na 180º C.