Skutine rezine
Recept za pecivo s skuto, kislo smetano in sladko smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 8 žlic | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 2 žlici | Voda |
| 1 žlica | Rum |
| 8 žlic | Pšenična bela moka |
| 0,5 kosi | Pecilni prašek |
Sestavine za nadev
| 500g | Skuta - polnomastna |
| 180g | Kisla smetana |
| 400ml | Sladka smetana |
| 4 žlice | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| Sladkor - v prahu |
Priprava biskvita
Jajca, sladkor in vanili sladkor penasto zmešamo. Dodamo še vodo, olje in rum ter dobro premešamo.
V posodo presejemo moko in pecilni prašek, ter ju dodamo k jajčni mešanici. Dobro premešamo.
Pekač namažemo z margarino, potresemo z moko in vanj vlijemo testo. Testo poravnamo in pečemo pri 180° C približno 15 min.
Ko je testo pečeno, ga ohladimo in prerežemo na polovico.
Priprava nadeva
V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, stepeno sladko smetano, sladkor in vanilijev sladkor.
Nadev namažemo po polovici testa, pokrijemo z drugo polovico in damo v hladilnik da se pecivo ohladi.
Preden postrežemo pecivo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.