Rolada z banano

Recept za čokoladno rolado z banano in vanilijevo kremo.

Skupina: Sladice

Količine za 12 rezin

Sestavine za biskvit

6 kosov	Jajce - kokošje
6 žlic	Sladkor - beli
3 žlice	Kakav v prahu
	Pecilni prašek
4 žlice	Pšenična bela moka

Sestavine za nadev

40g	Vanilijev sladkor
20g	Jedilni škrob
	Sol
2 kosa	Jajce - kokošje
250ml	Kravje mleko - manj mastno
25g	Maslo
2 žlici	Kakav v prahu
2 kosa	Banane

Priprava biskvita

Z mešalnikom stepemo beljake v sneg.

Rumenjake in sladkor penasto stepemo, nato pa postopno vmešamo kakav, pecilni prašek, moko in sneg.

Maso razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo 7-10 minut na 180° C.

Ko je biskvit za rolado pečen, ga zvijemo skupaj s peki papirjem in počakamo, da se ohladi.

Priprava nadeva

V loncu zmešamo vanilijev sladkor, jedilni škrob in sol.

V posodici zmešamo jajca in mleko. Mešanico vlijemo v lonec k sladkorju in dodamo še maslo. Vse skupaj segrevamo do vretja, nato pa temperaturo zmanjšamo in kremo kuhamo še 2 minuti. Ves čas jo mešamo, da se ne zažge ali da se ne naredijo grudice.

Kuhano kremo razporedimo na 2 dela, v enega vmešamo kakav, nato pa jo dobro ohladimo.

Biskvit razpremo, premažemo z vanilijevo kremo, nato pa še s kakavovo. Po robu položimo 2 olupljeni banani in rolado zvijemo.