Poletna zelenjavna juhica
Recept za svežo in zdravo zelenjavno juho s korenjem, brokolijem in sladkim krompirjem.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 4 kosi | Korenje |
| 1 kos | Krompir - sladek |
| 800ml | Zelenjavna juha |
| 1 kos | Bučke |
| 0,5 kosi | Brokoli |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 strok | Česen |
| Čili | |
| Mleta rdeča paprika |
Priprava
V loncu segrejemo olivno olje in prepražimo sesekljano čebulo.
Dodamo narezano korenje in sladek krompir in vse skupaj pražimo 10 minut.
Prilijemo zelenjavno juho in dodamo še narezano bučko in brokoli.
Solimo, popramo, dodamo strt česen, čili v prahu in mleto rdečo papriko.
Vse skupaj kuhamo še približno 20 minut.